V nasprotju s pravili mnogih diet z uživanjem malo ogljikovih hidratov, lahko preprosti in sestavljeni ogljikovi hidrati prispevajo k odličnemu zdravju na kratek in dolgi rok.
Ključ za to, da ostanete zdravi, je v uživanju polne, minimalno predelane hrane, bogate z ogljikovimi hidrati.
Naravne in neprečiščene žitarice, stročnice, orehi, semena, zelenjava in sadje vsebujejo preproste in sestavljene ogljikove hidrate, ki so prepleteni z vitamini in minerali, encimi, proteini, maščobami in vlakninami, ki omogočajo našemu telesu optimalno uporabo preprostih in sestavljenih ogljikovih hidratov. |
